近頃、肌寒いと思ったら日中は暑さを感じる時もあったり…皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回のお食事は、秋の味覚の中でも人気食材である「さつまいも」のご飯です。
・さつまいもご飯
・さわらの照り焼き
・すろっぽ
・味噌汁
・マンゴー缶
さつまいもはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富、そして美味しくて腹持ちも良い素敵な食材です。
季節の変わり目である今、積極的に摂取していきたい食材ですね。
筆者の我が家には、冷凍庫に冷凍焼き芋がゴロゴロしております（笑）。
「すろっぽ」というのは、和歌山県の郷土料理で、大根や人参を千六本に刻んだ料理「せんろっぽん」→「すろっぽ」と訛ったと言われているそうです。
酢を使用しているさっぱりとした煮物で、箸休めにぴったりです。
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